Sedno tkwi w odpowiednim doborze składników, tak, żeby sałatka nasyciła nas na długi czas, ale w dalszym ciągu była zdrowym lekkim posiłkiem. A zatem co kryje się w takiej sałatce:
1. Bazę niech stanowią świeże warzywa, sałaty i zielone liście. Wybór jest przeogromny, żeby było łatwiej możemy kierować się kolorami, czyli wybierać takie warzywa, żeby na naszym talerzu było jak najbardziej kolorowo - różnokolorowe papryki, ogórek, czerwona cebula, pomidory, marchewka, kukurydza, buraki, szpinak, jarmuż i inne zielone liście.
2. Dodatek, który dostarczy białka, a tym samym sprawni, że sałatka będzie sycąca i pożywna. Może to być jajko, tofu, kawałki ryby czy chudego mięsa. Mogą to być także strączki - fasola, ciecierzyca czy soczewica.
3. Do tego dołóżmy pożywny dodatek w postaci pełnoziarnistego makaronu, brązowego ryżu czy różnego rodzaju kasz, aby jeszcze bardziej doładować sałatkę i stworzyć pożywne danie.
4. Włączmy to tej kompozycji zdrowe tłuszcze, które zapobiegną szybkiemu uczuciu głodu po zjedzeniu sałatki. Tutaj również mamy ogromny wybór - mogą to być po prostu zdrowe oleje np. lniany czy oliwa, możemy dodać awokado będące kopalnią zdrowych tłuszczy. Sprawdzą się także orzechy, pestki i ziarna, które dodatkowo będą fajnym chrupiącym elementem sprawiając, że całość będzie jeszcze ciekawsza.
5. Warto pamiętać o dodatkach, które doładują naszą sałatkę cennymi składnikami odżywczymi i antyoksydantami. Moimi ulubionymi dodatkami są kiełki oraz zioła, świeże lub suszone. To bomby dobroczynnych składników, o których warto pamiętać!
SAŁATKA Z BATATEM, JAJKIEM I TOFU
Dwie duże garście szpinaku baby
Pół średniego batata
Pół kostki tofu
Jajko
Ćwierć czerwonej papryki
Garść orzeszków ziemnych
Kiełki
Sos
2 łyżki jogurtu naturalnego
Łyżeczka pasty tahini
Pół łyżeczki miodu
Zioła
Zioła
- Batata ugotować (ja ugotowałam go na parze)
- Jajko ugotować na twardo
- Ugotowanego batata, paprykę oraz tofu pokroić w kostkę
- Na talerzu ułożyć liście szpinaku, na nie wyłożyć warzywa
- Sałatkę posypać orzeszkami oraz kiełkami
- Połączyć składniki sosu i skropić nim sałatkę
0 komentarze:
Prześlij komentarz