środa, 23 maja 2018

, , , ,

Makaron z cukinią, papryką i suszonymi pomidorami w lekkim kremowym sosie

Kolejna szybka opcja na zdrowy i smaczny obiad. Makaron z warzywami w lekkim kremowym sosie. Przygotowanie go zajmuje mniej więcej tyle co ugotowanie makaronu, a więc nie przyjmuję wymówek, że nie ma czasu na gotowanie 😉

Lubię dodawać do takich prostych sosów makaronowych naturalny serek kanapkowy. Nadaje on całości fajnej kremowej konsystencji, ale całość pozostaje lekka i zdrowa. 

Użycie przypraw w tym wypadku ograniczyłam do minimum, ponieważ suszone pomidory duszone z resztą warzyw cudownie oddają swój aromat tak, że całość nie potrzebuje już dodatkowego wzmocnienia. Jeśli chodzi o suszone pomidory to użyłam takich z paczki (u mnie kupione w Biedronce), nie z oleju. 



Makaron z cukinią, papryką i suszonymi pomidorami w lekkim kremowym sosie



MAKARON Z WARZYWAMI W KREMOWYM SOSIE


Czas przygotowania 15 minut
Składniki podane do przygotowania jednej porcji


Pół małej cukinii
Pół czerwonej papryki
2-3 suszone pomidory
Kilka pomidorków koktajlowych
2-3 łyżki naturalnego serka (np. Bieluch)
Łyżka octu balsamicznego
Pieprz, sól
Makaron pełnoziarnisty


  • Zagotować wodę na makaron i ugotować go według instrukcji na opakowaniu
  • W czasie kiedy gotuje się makaron pokroić cukinię, suszone pomidory i paprykę w kostkę
  • Wrzucić warzywa do garnka i podlać wodą, tylko tyle żeby nie przywarły do dna. Przykryć pokrywką i dusić aż cukinia i papryka zmiękną kontrolując, czy woda nie wyparowała całkowicie
  • Po tym czasie dolać ocet balsamiczny i jeszcze chwilę dusić
  • Następnie dodać serek i wymieszać całość, można na tym etapie już wyłączyć lub maksymalnie zmniejszyć ogień, żeby serek się nie zważył
  • Doprawić do smaku
  • Podawać z ugotowanym makaron i świeżymi pomidorkami koktajlowymi

Share:

0 komentarze:

Prześlij komentarz