piątek, 16 marca 2018

, , , , ,

Makaron w sosie orzechowym z warzywami - kreatywny sposób na kryzysowy obiad

Mówi się, że ludzie leniwi są często pomysłodawcami najlepszych usprawnień i rozwiązań, bo po prostu szukają sposobu żeby zrobić, ale się nie narobić. Czasem podobnie wygląda to w mojej kuchni. Kiedy w lodówce zostaje tylko światło (i ten pingwinek, który to światło zapala :D ), a do sklepu jakoś wyjątkowo daleko, budzą sie we mnie ukryte pokłady kreatywności. I tak było też z tym przepisem na makaron w sosie orzechowym. 

Sytuacja po przeglądzie szafek i zamrażarki - trochę mrożonych warzyw, kawałek czerwonej papryki i.... masło orzechowe? Szybka wizualizacja czy to połaczenie może się udać i decyzja - nie ma innej opcji :P 

I takim sposobem przedstawiam Wam kryzysowy makaron w sosie na bazie masła orzechowego. Sos wyszedł kremowy, słodko-kwaśny przez dodatek soku z cytryny i miodu. I co najważniejsze - pyszny! 


Pełnoziarnisty makaron w sosie na bazie masła orzechowego z warzywami





PRZEPIS

MAKARON W SOSIE ORZECHOWYM Z WARZYWAMI


Czas przygotowania 20 minut
Składniki na 2 porcje

Składniki na sos

3 duże łyżki masła orzechowego
Łyżka sosu sojowego
Łyżeczka miodu
Sok z połowy cytryny

Dodatkowo

Makaron pełnoziarnisty 
Groszek mrożony
Fasolka szparagowa
Pół czerwonej papryki



  • Wstawić wodę w dwóch garnkach - w jednym na makaron, w drugim do zblanszowania mrożonych warzyw
  • Gdy woda się zagotuje wrzucić makaron, a do drugiego garnka wrzucić mrożony groszek i fasolkę szparagową (po około garść każdego), zostawić do ponownego zagotowania się wody i trzymać jeszcze 2-3 minuty po czym odcedzić i przelać zimną wodą
  • W międzyczasie składniki na sos dokładnie razem zmiksować (spróbujcie czy smak Wam odpowiada, bo może się okazać, że z tych proporcji dla Was sos jest za kwaśny, dodajcie wtedy troche więcej miodu i na odwrót - jesli wyjdzie zbyt słodki dodajcie więcej soku z cytryny)
  • W razie konieczności dodać wody, żeby sos nie był zbyt gęsty
  • Czerwoną paprykę pokroić w kostkę
  • Kiedy makaron będzie gotowy odlać wodę, a do garnka z makaronem wrzucić warzywa i przygotowany sos orzechowy
  • Wymieszać całość i podawać :)

Share: